| vitigni | Refosco dal peduncolo rosso |
| colore | rosso granato |
| profumo | tipico varietale, con sentori di sottobosco |
| sapore | asciutto, pieno, di corpo, leggermente tannico |
| temperatura di servizio | 20 – 22°C |
| bicchiere consigliato | ampio |
| dati analitici del vino | alcool: 12,5 % Vol;
zuccheri residui: 6 g/l
acidità totale: 5,5 g/l |
| periodo di massima gradevolezza | fino a 2 anni dall’imbottigliamento |
| confezione e tipo di bottiglia | cartoni da 6 bottiglie
bordolese da 750 ml |
| abbinamenti gastronomici | primi piatti al ragù, carne alla brace arrosti, cacciagione, crostate di frutta rossa |
| sistema di allevamento viti | Sylvoz, cordone speronato;
terreno alluvionale, inerbito |
| resa | 130 -140 ettolitri/ettaro |
| vendemmia | in settembre, al giusto grado di maturazione, con adeguato rapporto zuccheri/acidi |
| vinificazione | pigiatura soffice, fermentazione con le bucce a temperatura controllata e con lieviti selezionati per 6 - 8 giorni;
pressatura delle vinacce soffice |
| maturazione | in cisterne di acciaio inox |
| annotazioni | vitigno autoctono del nord-est (Veneto e Friuli);
meriterebbe maggiore apprezzamento per la sua capacità di fornire vini sapidi, pieni e ben strutturati |
