| vitigni | Merlot e Raboso Piave, in zona denominato Friularo |
| colore | rosso rubino tendente al granato |
| profumo | vinoso, intenso, gradevole |
| sapore | asciutto, intenso, vellutato ed armonico |
| temperatura di servizio | 20 – 22°C |
| bicchiere consigliato | ampio, ballon |
| dati analitici del vino | alcool: 13 % Vol;
zuccheri residui: 8 g/l
acidità totale: 5.3 g/l |
| periodo di massima gradevolezza | fino a 4 - 5 anni dall’imbottigliamento |
| confezione e tipo di bottiglia | cartone da 6 bottiglie
borgognotta pesante da 750 ml bottiglia con cartiglio |
| abbinamenti gastronomici | piatti di carni rosse, arrosti, carne alla brace, selvaggina, formaggi saporiti; |
| sistema di allevamento viti | Sylvoz, cordone speronato;
terreno alluvionale, inerbito |
| resa | 100 - 120 ettolitri/ettaro |
| vendemmia | uve in sovra maturazione; parte del vino proviene da uva appassita in fruttaio |
| vinificazione | pigiatura soffice,
lunga fermentazione a contatto con le bucce per 12 – 14 giorni |
| maturazione | in cisterne di acciaio inox |
| invecchiamento | in botticelle per 12 mesi, poi in grandi botti di rovere almeno per altri 12 mesi |
