| Rebsorten | Prosecco |
| Farbe | Leicht strohgelb |
| Bukett | Frisch, fruchtig, floreal |
| Geschmack | Leicht süß und ausgewogen |
| Efferverscence | Fein und anhaltend |
| Serving temperature | 8 – 10°C |
| Reccomended glass | Sektflöte |
| Analytische daten | Alkohol: 11% Vol.
Restzucker: 12 g/l
Gesamtsäure: 6 g/l |
| Overpressure | 5 bar |
| When to drink | Bis zu 2 - 3 Jahre nach Abfüllung |
| Packaging and kind of bottle | Karton mit 6 Flaschen
Spumanteflöte 750ml |
| Gastronomie | Optimal als Aperitif, ideal für die gesamte Mahlzeit, Risotto, Gerichte auf der Basis von Fisch, Muscheln und Krustentieren, Wein für das Ende der Mahlzeit und mit trockenen Kuchen und Gebäck für gesellige Stunden |
| Anbauform | Sylvoz, gegabelter Kordon, alluvialer grasiger Boden |
| Hektarertrag | 130 – 140 Hektoliter/Hektar |
| Vinifizierung | Weiche Kelterung und Pressung, Kühlung und Reinigung des Mostes, Fermentation bei kontrollierter Temperatur von
16 – 18° C mit ausgewählten Hefen |
| Maturation | In Edelstahlbehältern |
| Foaming process | Lange Charmat – Methode und mit Stämmen autochthoner Hefe, die Frische, Duft und Typizität vermitteln |
