| Rebsorten | Friularo, autochthone Sorte, lokaler Biotyp des Raboso Piave |
| Farbe | Granatrot |
| Bukett | Weinig, ausgeprägt, mit Noten von Kirschen, Veilchen und Honigwaben |
| Geschmack | Kräftig, lang anhaltend, richtig tanninhaltig, sehr angenehm am Gaumen |
| Serving temperature | 18 – 22 °C;
1 Stunde vor dem Konsumieren entkorken, vorzugsweise dekantieren |
| Reccomended glass | Weit, Ballon |
| Analytische daten | Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 8 g/l
Gesamtsäure: 6,2 g/l
acidità totale: 6,2 g/l |
| When to drink | Bis 6 – 8 Jahre nach Abfüllung |
| Packaging and kind of bottle | Karton mit 6 Flaschen
Schwere Burgunderflasche 750 ml,
Flasche mit anhängender Information
|
| Gastronomie | Optimal zu Gerichten mit rotem Fleisch, edlem Wild, sehr würzigem Käse, hervorragender Wein für besinnliche Stunden, eventuell begleitet von bitterer Schokolade |
| Anbauform | Sylvoz, gegabelter Kordon,
alluvialer grasiger Boden |
| Hektarertrag | 60 - 70 Hektoliter/Hektar |
| Weinlese | Sehr spät, im November, die Trauben trocknen an der Pflanze oder / und in der Darre |
| Vinifizierung | Weiche Kelterung, lange Fermentation mit den Schalen für 4 Wochen im Winter |
| Maturation | In den ersten 8 – 10 Monaten in Edelstahlbehältern |
| Verbrauch | Für 12 Monate in Barriques, dann für mindestens weitere 12 Monate in großen Eichenfässern |
